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20 Kreative Schwedische Brottorten German Edition

 
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sygfauny
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MessagePosté le: Jeu 6 Juil - 19:54 (2017)    Sujet du message: 20 Kreative Schwedische Brottorten German Edition Répondre en citant


20 Kreative schwedische Brottorten (German Edition)
by Liv Björklund
rating: ( reviews)


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Brottorten mit Fisch, Aufschnitt, Mayonnaise oder einem gesäuertem Milcherzeugnis sind seit knapp einem Jahrhundert in Skandinavien Tradition.
Sie sehen nicht nur hübsch aus, sondern sind auch äußerst praktisch, da man so schnell mal ein Festessen für viele Freunde vorbereiten kann, ohne dass es groß Umstände macht und so erfreuen sie sich natürlich einer recht großen Beliebtheit.
Da solche salzigen Torten außerhalb Skandinaviens meist Verwunderung auslösen, haben wir uns gedacht, stellen wir mal ein paar kreative Versionen dieser „Smörgåstårta“ her, um der kulinarischen Völkerverständigung zu dienen.
Lassen Sie es sich es sich schmecken!
Und ja... es sind zwar nur 20 Smörgåstårta, aber alles in allem erhalten Sie doch 35 Rezepte, denn wir verraten Ihnen natürlich auch wie man unterschiedliche Sorten Aufschnitt und Saucen zubereitet...

Folgende Rezepte sind in dem Buch enthalten:
Smörgåstårta mit Fisch
<ul><li>Brottorte mit ger&#xe4;uchertem Lachs und Krabben &#x2013; Sm&#xf6;rg&#xe5;st&#xe5;rta med lax och r&#xe4;kor</li>
<li>Sm&#xf6;rg&#xe5;st&#xe5;rta med &#xe4;g och r&#xe4;kor</li>
<li>Sm&#xf6;rg&#xe5;st&#xe5;rta mit Lachs, Avocado, Schmand und Spargel</li>
<li>Brott&#xf6;rtchen-Sandwich mit Lachs und Kaviar</li>
<li>Sm&#xf6;rg&#xe5;st&#xe5;rta mit Forelle, Frischk&#xe4;se und Spinat</li>
<li>Roggent&#xf6;rtchen mit Kaviar, Mayonnaise und Krabben</li>
<li>Sm&#xf6;rg&#xe5;st&#xe5;rta mit Tunfisch</li></ul>

Sm&#xf6;rg&#xe5;st&#xe5;rta mit Fleisch
<ul><li>Brott&#xf6;rtchen-Sandwich mit Meerrettich und Leberpastete</li>
<li>Mini-Sm&#xf6;rg&#xe5;st&#xe5;rta mit H&#xe4;hnchensalat</li>
<li>Sm&#xf6;rg&#xe5;st&#xe5;rta mit Ei, Lachsschinken (Elch) und Rucola</li>
<li>Sm&#xf6;rg&#xe5;st&#xe5;rta mit roten Beeten und Bacon oder gebratenem Rentier (Renskav)</li>
<li>Gro&#xdf;e Sm&#xf6;rg&#xe5;st&#xe5;rta mit Fleischb&#xe4;llchen (K&#xf6;ttbullar) und roten Beeten</li>
<li>Gro&#xdf;e Sm&#xf6;rg&#xe5;st&#xe5;rta mit Schinkenr&#xf6;llchen</li>
<li>Kleines Brott&#xf6;rtchen mit Schweinebraten und Orange</li>
<li>Brott&#xf6;rtchen-Sandwich mit Schwarzw&#xe4;lder Schinken (Elch-Aufschnitt)</li>
<li>Kleine Sm&#xf6;rg&#xe5;st&#xe5;rta mit Schwarzw&#xe4;lder Schinken (&#xc4;lgskav/&#xc4;lgkorv), Schmand, roten Beeten und Ei</li>
<li>Sm&#xf6;rg&#xe5;st&#xe5;rta mit Putensalat und Putensalami</li></ul>

Vegetarische Sm&#xf6;rg&#xe5;st&#xe5;rta
<ul><li>Brott&#xf6;rtchen-Sandwich mit Rucola, Tomate und Paprika-Frischk&#xe4;se</li></ul>

Vegane Sm&#xf6;rg&#xe5;st&#xe5;rta
<ul><li>&#xdc;ppig dekorierte vegane Sm&#xf6;rg&#xe5;st&#xe5;rta</li>
<li>Sm&#xf6;rg&#xe5;st&#xe5;rta mit Avocado und veganer Pastete</li></ul>

Belag
<ul><li>Schwedische Frikadellen &#x2013; Kj&#xf6;ttbullar</li>
<li>Vegane Linsenb&#xe4;llchen</li>
<li>Krabbensalat</li>
<li>M&#xf6;hrencreme</li>
<li>Gr&#xfc;nkerncreme</li></ul>

Dressing etc.
<ul><li>Merrettichsalat</li>
<li>Rote-Beete-Salat</li>
<li>Senfdressing</li>
<li>Gurken-Relish</li>
<li>Zwiebelmarmelade mit Pflaumen</li></ul>

Bonus:
Polarbrot selber backen
<ul><li>Schwedisches Polarbrot &#x2013; Polarbr&#xf6;d (Polarkakor)</li>
<li>S&#xfc;&#xdf;es Weizen-Polarbrot</li>
<li>Finnische flache Roggenbr&#xf6;tchen</li></ul>

Leseprobe: D&#xe4;nische Sm&#xf8;rrebr&#xf8;d und Sandwiches
<ul><li>Grundlegende Sm&#xf8;rrebr&#xf8;d-Konstruktion</li>
<li>Luxuri&#xf6;ses Butterbrot mit Schweinebraten</li>
<li>&#x201e;Sternschnuppe&#x201c;, ein typ. d&#xe4;n. &#xfc;ppig belegtes Brot mit paniertem Fischfilet</li></ul>


Details:
rank:
price: $1.09
bound: 110 pages
publisher: New Visions Publications (March 13, 2017)
lang: German
asin: B06XKRHSGZ
isbn:
weight:
filesize: 1617 KB




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